烟台市畜牧局职能介绍：
（1）贯彻执行国家和省有关畜牧、兽医、饲料行业的方针政策和法律法规，研究拟定我市畜牧、兽医和饲料工作的政策、规范性文件，并监督执行。
（2）研究拟定全市畜牧、兽医和饲料行业发展的中长期规划、年度计划并组织实施。
（3）研究提出全市畜牧业产业化建设发展的政策措施；组织指导全市畜禽良种测定、繁育和推广体系建设；监督实施全市畜牧业标准化工作；指导全市畜牧业及其相关企业的发展；指导全市畜牧业饲养、加工、销售的一体化经营。组织菜篮子工程、农业丰收计划畜牧项目的实施，负责全市畜牧业商品生产基地、生产建设项目的审批、申报。
（4）负责全市兽药药政、兽医医政、饲料行业管理和产品质量监督管理；组织、监督全市动物防疫、检疫工作，发布疫情并组织扑灭。
（5）拟定行业科技教育发展规划，组织实施重大科研项目攻关，指导科技推广、教育培训工作和畜牧兽医科技队伍建设。
（6）负责畜牧、兽医、饲料行业对外经济技术交流与合作。
（7）承办市委、市政府及市农业局交办的其他事项。
烟台市畜牧局内设机构职能介绍：
一、办公室
协助局领导组织协调机关日常工作，负责机关文秘、信息、档案、保密、信访、督查、宣传、外事、接待、保卫、会务和综合性文稿的起草工作；负责畜牧兽医事业费及专项经费的管理和财务、审计、统计、国有资产监管；负责机关和直属单位人事、劳动工资管理、社会保障和计划生育等工作；负责机关和指导直属单位离退休人员管理服务工作。
二、生产科技科
研究拟定畜牧业管理的政策规章、畜禽品种及质量标准，并监督执行；组织指导畜牧业产业化建设，承办畜牧业商品生产基地、重大技术改造项目、生产项目的申报、审批事项；负责全市种畜禽管理工作，指导畜禽良种繁育体系建设，组织开展种畜禽资源保护及开发利用工作；组织指导畜牧、兽医、饲料行业科技工作；负责菜篮子工程、农业丰收计划畜牧项目的组织实施工作。
三、兽医与兽药管理科
研究拟定兽医、兽药管理的政策规章，并监督实施；负责兽医医政和兽药药政及质量标准的监督管理；指导和监督动物防疫、检疫，发布疫情并组织扑灭；负责兽医、兽药项目的筛选、实施和管理。
四、饲料科（对外可使用市饲料工业办公室名义）
研究拟定饲料管理的政策规章，并监督实施；负责全市饲料和牧草种子质量标准监督管理；负责全市饲草饲料资源的保护及开发利用；负责有关饲料及饲料添加剂项目的筛选、实施和管理。
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