查字典公务员医疗卫生人才网为考生提供中药学基础知识：重要考点之中药煎煮(二)。
中药煎煮意义
中药汤剂是最为常用的一种制剂形式，汤剂质量的优劣直接关系到临床的治疗效果，因此我们必须掌握中药汤剂的正确煎煮方法，从而最大限度发挥其治疗效果。
煎药器具
最好为：砂锅和陶罐。砂锅：普通砂锅、紫砂锅;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之。
忌：铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。
煎煮前准备
煎药用水：水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求。必须使用清洁、纯净、无异味、含矿物质及杂质少;一般可用清澈的泉水、河水、井水或自来水。
添加水量：水平面高出药材饮片1cm为宜，草花叶类药物吸水量较大，煎煮前多放一点水。
浸泡时间：一般凉水浸泡30-60分钟为宜。
煎药的火候
煎药火力的大小中医习称为火候。火候主要包括文火和武火。文火就是小火，武火就是大火、旺火。武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度急速上升，使药液很快沸腾，但也容易烧焦;而文火的火焰较小，力道比较温和。煎药时，通常先用武火将药液烧开，再用文火慢慢地煎。
煎煮次数
一般来说，一剂药至少应煎两次。对质地厚重或滋润的补益药可煎三次或更多。
例题：
1.煎煮中药时，最好用?
A.不锈钢锅
B.砂锅
C.铁锅
D.铝锅
正确答案：B
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