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提取化学成分的方法有溶剂法、水蒸气蒸馏法及升华法等。
溶剂法常用的方法有：浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续回流提取法、超声提取法和超临界萃取法等。
(一)溶剂法
1.浸渍法
适用于有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。当水为溶剂时，其提取液易于发霉变质，需注意加入适当的防腐剂。
2.渗漉法
是不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法。但该法消耗溶剂量大、费时长，操作比较麻烦。
3.煎煮法
是中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。含挥发性成分或有效成分遇热易分解的中药材不宜用此法。
4.回流提取法
对热不稳定的成分不宜用此法，且溶剂消耗量大，操作麻烦。
5.连续回流提取法
实验室常用索氏提取器来完成本法操作。但此法耗时较长。
6.超声提取法
是采用超声波辅助溶剂进行提取的方法。
7.超临界流体萃取法
以CO2最为常用。
(二)水蒸气蒸馏法
适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分的提取。
(三)升华法
固体物质在受热时不经过熔融直接转化为蒸气，蒸气遇冷后又凝结成固体的现象叫作升华。如樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因等。
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