171、什么是六查六看?
⑴ 查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营。
⑵ 查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证。
⑶ 查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品。
⑷ 查包装标识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限。
⑸ 查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容。
⑹ 查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。
172、流通领域商品质量监管制度有哪些?
⑴ 流通领域市场巡查制度;
⑵ 流通领域商品质量监测制度;
⑶ 流通领域不合格商品退市制度;
⑷ 流通领域商品质量信息公示制度。
173、什么是两图一书?
两图一书是指工商所辖区食品经营*图、监管人员责任区分布图，工商所与食品经营者签订的《食品安全责任书》。
174、什么是两账两票、一卡一书?
两账两票是指进销货台账、进销货发票，一卡一书指食品质量信誉卡、农村食品质量书。
175、QS的的含义是什么?
QS是英文质量安全(Quality Safety)的字头缩写,是工业产品生产许可证标志的组成部分。《工业产品生产许可证管理条例实施办法》第86条第2款规定，工业产品生产许可证标志由质量安全英文(Quality Safety) 字头(QS)和质量安全中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母Q与质量安全四个中文字样为蓝色，字母S为白色。
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