复习笔记在冲刺阶段的重要性不言而喻，下面是查字典公务员考研为准备考取华中农业大学食品专硕的同学们准备的食品工艺学复习笔记，以供同学们更高效备考。
第三章玻璃罐
3.1 玻璃罐的制造
原料组成：
玻璃罐是由石英砂、纯碱以及石灰石等原料按一定比例配合后在1000℃以上的高温下熔融，成型冷却而制成：石黄砂：55~70%;纯碱：5~25%;石灰石：15~25%
工艺流程：
原料磨细过筛配料混合加热燥融成型冷却退火检查成品。
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