在全球方便面销量持续上升的同时，中国方便面销量却遭遇连续下滑。在9月9日开幕的中国方便食品高峰论坛上，持续下滑的方便面产业成为行业热议的焦点。有行业专家直言，长期被污名化已经成为影响中国方便面产业健康发展的重要因素。他呼吁不要再把方便面称作垃圾食品， 方便面已成为全球第二大主食。(9月10日《北京青年报》)
为了证明方便面在中国销售下滑的事实，主办方拿出了很多详实数据。他们以两大方便面巨头的遭遇为例子，不久前康师傅发布的半年报显示业绩减半，另一方便面巨头统一的业绩同样也出现下跌。从两大方便面巨头的销售业绩走低来看，可以得出一个结论，方便面在中国的销售下滑确实很厉害。
为此，业内专家忧心忡忡，不惜用各种数据证明方便面销售下滑是坏事情。其一，他们认为方便面已经成为全球第二大主食，而中国人购买方便面的却越来越少了，应该引起重视。其二，他们认为，在方便面的销售上，中国与其他国家的差距太大了，不能任由这种情况发展下去，这对方便面行业的打击太大。
方便面销售为何下滑了?业内专家说主要原因是方便面被污名化了，所有人都认为方便面是垃圾食品，而实际上方便面不是垃圾食品。在这次大会上，很多专家站出来为方便面证明，说敢保证方便面不是垃圾食品。的确，最近这几年，方便面传出了很多负面新闻，应该说方便面销售下滑里会有这种负面新闻的影响。因此，最近这几年，为方便面证明的呼声在业内也是一浪高过一浪。不过，即使使出浑身解数，方便面却大有被消费者打入冷宫的趋势。
当然，如果完全从经济角度，来看方便面销售走低，确实是值得担心的。但是，这也只是一种表象，方便面只是食品的一种，对于经济发展的影响能有多大?方便面销售下滑不是什么坏事情，无论是不是被污名化了已经并不重要了。
方便面在进入中国的时候，确实是受到了欢迎的。因为这种食品太方便了，只要一碗开水，就能实现有滋有味。那个时候我们会羡慕香港电视剧里人们吃方便面的镜头。很多人也会把吃方便面作为一种享受。但是，无论如何方便面都始终属于快餐食品，是因为人们太忙碌了，才选择这种食品。随着健康意识的增强，我们一直在鼓励人们放慢脚步，尤其在饮食上要做到细嚼慢咽，要合理科学。人们不再热捧方便面其实更是生活节奏放慢的需要，更是科学饮食的需要，对于健康来说一定会有很大好处。不是因为吃方便面有危害，而是人们更在意吃绿色食品、健康食品了。
有专家说，去年俄罗斯的方便面销量以超过27%的幅度高速增长，东南亚国家的方便面销量也都在上升。目前韩国年人均方便面消费量为72包，而中国还不到25包。对此他们特别忧心忡忡。这种担心也是咸吃萝卜淡操心，是超心过度了。人们选择什么样的食物，就别用与国际接轨来绑架了。
是不是垃圾食品，方便面销量下滑都不是坏事。
稿源：荆楚网
作者：郭元鹏
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