主要职能有：
（一）在全市经济社会发展规划框架内制定全市粮食（含食油，下同）流通的中长期规划，拟订全市粮食流通体制改革方案并组织实施。
（二）负责全市粮食流通行政管理，贯彻执行国家和省、市有关粮食流通管理的方针政策和法律法规，拟订全市粮食流通的规范性文件和有关政策并监督执行。
（三）负责全市粮食流通的宏观调控、总量平衡，承担粮食监测预警和应急责任，负责政策性粮食供应及军粮供应与管理。
（四）制定全市粮食流通监督检查相关制度，依照国家有关法律法规实施粮食流通监督检查，负责全市粮食流通监督检查的指导和监督，对粮食收购、储存环节的粮食质量安全和原粮卫生进行监督管理。
（五）负责全市粮食流通的行业管理。制定并实施行业发展规划、政策，负责全市粮食收购行政许可的行政管理和指导，负责全市粮食流通科技进步、教育培训、对外交流与合作、安全稳定和综合治理工作，规范市属粮食企业重大项目设定并组织实施。
（六）负责市级储备粮行政管理，监督检查市级储备粮的数量、质量和储存安全，制定和完善市级储备粮管理的技术规范并监督执行，协助中储粮江西公司、省粮食局监督检查辖区内中央储备粮、省级储备粮的数量、质量、和储粮安全。
（七）制定全市粮食市场体系建设与发展规划并组织实施，编制全市粮食流通基础设施建设规划并指导实施。
（八）负责全市社会粮食流通的统计工作，组织开展粮食流通统计调查，对执行粮食流通统计制度情况进行监督检查。
（九）指导全市粮食系统财务及内部审计工作，负责对市粮食局直属企事业单位国有资产的监管及事权管理。
（十） 负责推进、指导、协调、监督本部门、本系统的政府信息公开工作。
（十一）承担市政府交办的其他事项。
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