【背景材料】
时政热点：食品永不过期 消费者权益谁来保质。进超市购买食品，人们最在乎包装袋上的保质期。但鲜为人知的是，包括许多名牌食品在内，保质期等信息都能用简单手段涂改。追踪发现，一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等道具，涂改食品保质期如同变戏法，真假难辨。
【相关评论】
食品是有保质期的，过期就会影响口味甚至有毒，损害消费者的身体健康。所以，我们去商场买食品，最为关注的就是保质期，购买前总会仔细查看产品生产日期。然而，让我们始料不及的是，有时我们所看到的保质期未必是真。
【热点评述】
神奇的药水，神奇的潜规则。原来，有一种神奇药水，外加一台轻易购买的廉价的喷码机，无需什么技术，就可以施加魔法，随心所欲地修改保质日期，让食品保质永不过期，让消费者真假难辨。更让消费者崩溃的是，神奇药水随便用，保质日期随意改，竟然是食品生产、流通、销售领域里的潜规则，从大企业到小商贩，很多人都心知肚明，秘而不宣，听任一些过期食品坑害广大消费者。
潜规则大行其道，监管部门在忙啥?诚然，食品保质日期喷码技术可谓滴水不漏，可以以假乱真。但是，假如监管部门瞪起眼来，严格依法办事，不懒政惰政，查实哪家商品保质期作假，恐怕是小菜一碟。再者，既然食品日期可以轻易涂改，且成为流行的潜规则，为何只有监管部门蒙在鼓里，两眼朦胧？
借鉴国外经验，保障我们的食品安全。其实，如何处置过期食品，国外有诸多经验可鉴。在英国，过了最佳食用期就得打折在德国、美国，快过期食品用作慈善而我们呢?目前食品流通领域比较通行的行规，是商家对包装食品剩余1/3保质期的拒收，最终过期的商品会退还厂家，损失都由厂家承担。既然我的过期食品我做主，回收再加工、修改日期等小伎俩自然层出不穷。
【一句话点评】
食品永不变期，消费者权益谁来保质?这暴露出监管部门的监管薄弱，以及一些企业的无良。有关监管部门真该想想法子，别让消费者购买到过期的有毒垃圾食品。
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