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护理学中的饮食护理是医疗事业单位考试的常见考察内容，查字典公务员卫生人才招聘考试网帮助大家梳理护理专业知识相关内容，以便大家更好地复习和记忆。
饮食是我们护理措施中常见且重要的一个环节，并且每种疾病的饮食要求既有相似，又有不同，浅谈如下：
1、一般疾病
疾病对于人体来说，本身就是一种消耗，所以生病后最常应用的就是三高易消化饮食，即高热量、高蛋白、高维生素饮食。如甲亢、高热、肝炎、结核病、产妇。
2、肾脏疾病
一般肾脏疾病疾病多为优质低蛋白饮食，以减轻肾脏负担。
特殊：肾病综合征：因其低蛋白血症，故高蛋白饮食。(内科书上变为优质适量蛋白)
3、肝胆疾病以及心血管疾病
多为低脂低胆固醇饮食，肝胆疾病减轻负担;心血管疾病减少高脂、粥样斑块的形成。
特殊：肝性脑病：昏迷者应忌食蛋白质，可鼻饲或静脉补充葡萄糖供给热量。清醒后可逐步增加蛋白饮食，蛋白质摄入量为1～1.5g/(kg d)，最好给予植物蛋白，如豆制品。主要目的减少氨中毒。
(优质蛋白以动物蛋白为主)
4、表现出水钠潴留的病人：水肿、腹水等
多为低盐限水饮食(每日食盐量2g)，严重时，无盐低钠饮食(饮食含钠量0.5g/d)。
另：大多疾病限盐。
5、消化道疾病
多为少渣饮食，以免加重消化道问题。
6、其他
系统性红斑狼疮(SLE)：禁忌芹菜、香菜、无花果。
便秘：高纤维饮食。
【例题】
一名肝硬化患者，突然出现了意识模糊，扑翼样震颤，此时，最主要的饮食要求是( )。
A.低脂肪饮食
B.低蛋白饮食
C.低盐饮食
D.高脂肪饮食
E.高盐饮食
【答案】B。
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