南京市盐务管理局职能介绍：
1、贯彻执行国家、省有关盐业管理的法律、法规、规章和政策；
2、编制和管理全省盐业生产、销售和发展规划，制定有关管理制度；
3、指导盐业企业的生产经营工作；
4、履行国务院和省市政府授予的盐业行业行政执法权，加强对盐产品市场的法律监督，查处市内盐业违法案件，办理行政复议；
5、对全市食盐实行专营、制定、核发、管理盐业许可证；
6、领导各下属盐业行政主管部门的工作；
7、承办市政府交办的其他事项。
南京市盐务管理局内设机构职能介绍：
一、办公室
协助局领导处理日常工作，管理机关事务，协调工作关系；负责会议决定事项的督办；负责起草重要文件、报告；负责局发文件的审核和文电处理、机要档案工作；针对盐行业运行中出现的重大问题，提出深化改革的措施；组织指导行业政务信息建设，掌握工作进度和指示、决议落实情况，提供、发布工作信息；组织指导行业宣传工作，负责信访、统战等工作；负责管理机关基建、财务和行政事务；负责机关接待工作，搞好安全保卫；督促局属各单位办公规范化、制度化、自动化建设；负责局机关党建工作。
二、人事处
负责局机关、直属单位和分、县局人事管理、劳动工资、知识分子和军转人员安置及老干部管理工作；负责局机关干部、直属单位和分局领导班子的考核、奖惩、任免工作；负责局机关和直属单位机构编制管理的具体工作，制订我市盐行业教育发展规划和人才培养计划，组织和指导盐业各类人才培训与交流；负责专业技术职务的评聘、管理工作。
三、盐政法制处
组织起草、修订市盐业行政管理法规、规章草案并组织实施；组织开展全市盐业行政执法工作，对盐产品市场实行监督，查处本市区域内有重大影响的盐业违法案件，会同有关部门协调处理市际间的盐产品销售纠纷和行政管理纠纷；办理行政复议，承担行政诉讼和应诉工作；监督、检查、指导各县、分局盐业行政主管部门的盐政执法、行政复议、应诉和执行法律、法规、政策工作；核发、管理市内食盐批发许可证和碘盐零售许可证；负责盐业法制宣传；负责盐业执法队伍建设，培训执法人员。
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