(一)负责全省畜牧生产、兽医、兽药、饲料工业的行业管理；研究制定全省畜牧生产、兽医兽药、饲料工业发展方针、政策并组织实施；负责提出有关法规草案；负责全省畜禽疫病检疫防治、畜禽卫生检疫、饲料饲政、兽医医政和兽药药政药检等行政执法和管理工作；组织全省饲料监测和质量检测工作；负责畜产品检疫的管理；参与畜产品流通的行业管理；参与研究制定发展畜产品流通的有关政策并会同有关部门组织实施。
(二)研究制订主管产业的发展规划、计划并监督实施；负责主管产业的结构布局调整、资源配置；负责主管产业建设项目的立项、申报或审批和验收；研究制订主管产业菜篮子工程项目的规划、计划并负责组织、监督实施。
(三)负责指导和推进全省畜牧食品体制改革，促进全省畜牧食品产、供、销及饲料工业一体化管理；促进畜产品产、供、销及饲料工业一体化企业集团的建立，增强服务功能。
(四)负责畜牧食品业各项专项发展资金的管理，统筹安排省财政扶持畜牧业资金和中央有关部门划拨的资金。
(五)制订主管产业科技、教育发展规划并组织实施；组织重大科研课题的技术攻关和重大科研成果的鉴定、推广；指导和协调畜牧业服务体系建设。
(六)负责主管产业涉外事务和国际经济、科技交流与合作，扩大对外开放。
(七)负责搞好畜牧食品系统高级职称的评聘工作，加强科技队伍建设和管理，指导主管产业行业的学会、协会工作。
(八)承办省政府交办的其他事项。
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