（一）贯彻执行药品、医疗器械、保健食品、化妆品和消费环节食品安全监督管理的法律、法规和方针、政策，参与起草地方性法规、规章和政策、规划并监督实施。
（二）负责消费环节餐饮服务许可和食品安全监督管理。制订消费环节食品安全管理规范并监督实施，开展消费环节食品安全状况调查和监测工作，发布与消费环节食品安全监管有关的信息。
（三）负责化妆品卫生许可、卫生监督管理和有关化妆品的审核工作。
（四）负责药品、医疗器械行政监督和技术监督，监督实施药品和医疗器械研制、生产、流通、使用方面的质量管理规范，监督管理药品、医疗器械质量安全。
（五）监督实施国家药品标准、国家和行业医疗器械产品标准、保健食品市场准入标准，配合有关部门实施国家基本药物制度，监督实施处方药、非处方药分类管理制度，组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测。
（六）组织实施中药、民族药质量标准和监督管理规范。监督实施中药材生产质量管理规范和中药品种保护制度，起草地方性习用药材标准、中药饮片炮制规范和医院制剂规范并监督实施，监管中药材专业市场。
（七）依法监管麻醉药品、精神药品、毒性药品、放射性药品及特种药械。
（八）组织查处消费环节食品安全和药品、医疗器械、保健食品、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为，依法审查保健食品、药品、医疗器械广告。
（九）实施执业药师资格准入制度，负责执业药师资格培训、注册、继续教育管理工作。
（十）指导市（州）食品药品有关方面的监督管理、应急、稽查和信息化建设工作。
（十一）开展与食品药品监督管理有关的对外交流与合作。
（十二）承担省政府公布的有关行政审批事项。
（十三）承办省政府及卫生厅交办的其他事项。
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