上海市青浦区有一家小有名气的米线店，尽管门面不大，装修简单，却吸引着八方食客。由于生意不错，要求加盟的人也越来越多，80多家加盟店遍布上海各区。原来，这些加盟店都用了总店提供的秘制汤料，其中包含碾碎的罂粟壳。近日，多名店主因生产销售有毒有害食品罪被判刑。(11月12日新华网)
在汤料加罂粟壳，可以说是公开的秘密，但真正被查处的恐怕没有几家。日前，四川成都在抽检中就发现5个火锅调味料样品中含有罂粟壳，不符合食品安全国家标准，涉及4家餐饮单位。另据媒体报道，宁波有警察蜀黍叫了一份外卖，结果却吃出罂粟壳。此类的新闻常常见诸报端。上海这家米线店之所以能发展到今天这个规模，说明其使用带有罂粟壳的汤料不是一年二年了，而是很多年了。人们都已吃上了瘾，都感觉这个店的米线好吃，吃了还想吃，才会使这个米线店的加盟店越来越多，至今已有80多家。那么，人们不禁要问，谁纵容了这家米线店发展壮大?还有多少餐馆汤料中加了罂粟壳?
米线毕竟就是米线，不可能像牛肉、海产品那么鲜美，如果这些米线店有所谓秘制的汤料，能让人吃得上瘾，那有关部门就必须多长一个心眼了。试想，如果有关部门在听说这家米线店的米线特别好吃时，就去检查，取样化验一下，就会发现问题，也不致让这家店发展今天这样有80多家加盟店的规模。毕竟这么多家加盟店，每天有这么多的食客在吸食毒品，给人造成的伤害是无法挽回的。
这么多家米线店汤料中加入罂粟壳，小小的罂粟壳缘何总是阴魂不散，而且越养越大，说明我们的有关职能部门都没有认真履行相应的责任。这个案子被养这么大才被破获，到底是相关部门的功劳，还是懒作为慢作为或者是不作为造成的?有关部门必须深刻地反思一下这个案子被养大的原因。
餐饮店跟其他商家不一样，如果商家销促的是用的或者是穿的，即使对人的身体有点危害，那这种危害是相对有限的，而食品中加入罂粟壳的东西就不一样，这种危害直接进入了人的身体，而且这种危害是隐性的，长期的。由于这些餐饮店汤料加入罂粟壳等，不会立马让人的身体产生问题，因此，只要不出事，不死人，很多部门明知一些店的汤料中有问题，却睁一眼闭一只眼，再加上这类问题涉及工商、公安、检疫、食药监等多个部门，这些部门一般都不会主动去查，从而使这些不良店家胆量越来越大。
所以，这一案子告诉我们，食品安全问题不是小事，各政府职能部门必须认真履行职责，如果听到一些食客反映某餐馆的某种食品特别好吃，就应该去取样，看看食物中到底加入了什么好东西，发现异常，就要及时处理，防止这些非法餐饮店坐大。另外，对各餐饮店要进行拉网式检查，看看还有多少餐馆汤料中加入了罂粟壳?发现问题的，一定要恶劣处罚，罚得经营者倾家荡产，从此开不成店，从而让更多的商家不再铤而走险。
稿源：荆楚网
作者：胡建兵
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