全国加强食品安全工作电视电话会议6月11日在京召开。李克强总理强调，要以贯彻落实新食品安全法为契机，创新工作思路和机制，加快建立健全最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任，以零容忍的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众舌尖上的安全。(6月12日新华网)
说到食品安全，总能细数出许多有内涵的陈词新调，百毒不侵的自嘲，易粪相食的唏嘘食品安全问题已然成为全社会的心病。
笔者曾看到这样一个凄凉段子：猪肉白菜炖粉条的忧郁。问：粉条，怎么只你一个人来了?答：猪肉前些天出了事，来不了;白菜这两天也出了事，也来不了有网友迅速补充说，粉条也来不了，请自行搜索墨汁粉条、硫磺粉条。
食话实说，无论我们愿意与否，在食品领域，我们已经无法独善其身。不吃含工业明胶的果冻，却难免不吃工业明胶造的胶囊;不吃含瘦肉精的猪肉，却难免不吃地沟油;不喝有毒的牛奶，却难免不喝含农药残留的茶叶问题食品呈泛滥之势，防不胜防堪称国人生活的真实写照，也成了检验干部作为的试金石。
一直以来，群众期盼也好，政府大力整治也好，然而，高压之下，食品安全问题却是涛声依旧。究其原因，尽管有生产者的不负责，有消费者的不谨慎，但其根本原因还在于市场监管的乏力，一些干部的不作为。
监管的乏力让有心人唯利是图，侥幸作祟;监管的乏力让大众成为围攻的对象，防不胜防。民以食为天，食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声。作为执政部门，确保食品安全是责任更是义务。
正如李克强总理强调的，要以零容忍的举措惩治食品安全违法犯罪。事实证明，或是防患于未然，或是惩前毖后，只有扎紧监管的篱笆，从严要求，从严监督，干部有所作为，才能堵住食品安全的漏洞。
在其位谋其职，生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程，如果每个部门都能各司其职，又怎会大意失荆州，导致三无食品流入市场，流向餐桌?为民服务，保障民生，是干部的应有之义。
因此，作为执政部门，要落实政策，严格管理，保障舌尖上的安全。从严要求，从严管理，加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，整合食品安全监督、检测资源，加强过程管理;执法必严，有责必究，严厉打击食品安全的违法犯罪活动，加强责任追究，形成震慑作用。
保障食品安全，让人们食得放心、食得舒心，干部有作为,百姓才能有指望。
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