吉安市盐务局职能介绍：
1、贯彻执行国家有关盐资源开发、盐业生产和盐业市场管理的法律、法规和政策，结合本市盐行业实际，提出或制定具体实施意见和办法。
2、按照国家计划组织全市盐业生产、分配、储存、调拨运输和销售，保证盐产品的市场供应。
3、依照国家的盐业法规，监督本市食盐定点生产企业执行国家和行业技术标准；负责管理本市食盐专营工作，核发《食盐批发许可证》和《食盐准运证》；负责本市碘盐加工和市场供应的监督管理。
4、依照国家的盐业法规，负责全市盐业市场稽查工作，规范盐业生产、运输和销售管理，查处盐业违法案件。
5、负责全市盐行业的调整、改组、改造；指导行业体制改革和企业改革，行业统计信息、人才需求预测、培训及交流工作。
6、协同市有关部门制订盐业价格等有关政策，参与市有关部门对盐行业的经济结构调整工作。
7、承担市政府交办的其他工作。
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