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环烯醚萜类的理化性质
①性状
多具有旋光性。味苦或极苦。
②溶解性
偏亲水性，易溶于水和甲醇。环烯醚萜苷的亲水性较其苷元更强。
③显色反应及检识
环烯醚萜苷易被水解。
地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。
苷元遇酸、碱、羰基化合物和氨基酸等都能变色：
游离的苷元遇氨基酸并加热，即产生深红色至蓝色，最后生成蓝色沉淀。因此，与皮肤接触，也能使皮肤染成蓝色。
苷元溶于冰乙酸溶液中，加少量铜离子，加热显蓝色。
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